Pričali smo o restoranima, prodavnicama... sada je vreme da pričamo o tome teme; paelja i horchata, dvije riječi koje sažimaju suštinski dio gastronomske kulture Valensije. Neću insistirati niti prisiljavati bilo koga da pokuša oboje, kao što je Paula Vázquez vikala na vrlo specifičnom engleskom. Ipak, za ljubitelje kulinarskog turizma, smatram esencijalno upoznajte i kušajte tipičnu gastronomiju mjesta koja posjećujemo, a Valencia nije izuzetak. Tamo dobra paella i čaša vrlo svježe horchate postaju a jedinstveno iskustvo.
Najbolji restorani s rižom u Valensiji
Valensija, grad koji je uzdigao paellu u nacionalni simbol, nudi širok izbor restorani visokog kvaliteta da uživate u ovom kultnom jelu. Na plaži Las Arenas dva pirinčana restorana ističu se svojom slavom i istorijom: Marceline y La Pepica. Oba imaju privilegovane lokacije na Paseo de Neptuno, zajedno s drugim tipičnim restoranima kao što su La Rosa i L'Estimat, gdje možete sjediti uz more dok uživate u izvrsnoj pirinač To je dio iskustva.
Iako tradicionalna valensijska paella ima piletinu, zeca i povrće, u Marceline Naći ćete opcije koje prevazilaze klasiku. Njegova specijalnost, Marcelina pirinač, nudi a ukusna interpretacija za one koji žele iskusiti drugačiji okus, sličan arroz a bandi. Osim toga, njihova predjela, kao što su chopitos, clóchinas ili tuna s padronom, su odličan početak prije glavnog jela.
Sa druge strane, L'Eriço, na istoj ulici Paseo de Neptuno, je mirnija opcija, idealna ako želite izbjeći tipičnu gužvu i vrevu velikih soba i užurbanih dekoracija. Njegova atmosfera moderan, lagan i udoban, uz spektakularnu paellu od morskih plodova, učiniće iskustvo nezaboravnim. Takođe uključuje kreativne startere kao što su “patatas bravas”, perfectos da završite obrok.
Otkrivanje horchate: Najosvježavajuće piće u Valensiji
Kada govorimo o horchati, Alboraya je referenca par excellence. Ovaj mali grad sjeverno od Valensije, poznat kao rodno mjesto horchate, dom je kultnih objekata kao što su horchaterías Danijel y Panach.
između to dvoje, Horchatería Daniel uzima tortu. Smješten na Avenida de la Horchata i također prisutan na Colón Marketu, nudi svježu horchatu koja se ističe svojim savršene teksture i ukusa. Ali nije samo horchata razlog za pohvalu; njihov artisan fartons a njegova peciva su vrijedna spomena.
Za one koji preferiraju centralnije opcije, Venecija saće, u naselju Cabanyal, nudi horchatu koju mnogi smatraju najbolji u Valensiji. Osim toga, njihovi sladoledi i fartoni savršeno nadopunjuju ovo osvježavajuće piće, posebno u vrućim ljetnim danima.
Istraživanje Alboraye i tradicije tigrovog oraha
Alboraya nije samo mjesto za uživanje u najboljoj horchati; je takođe epicentar proizvodnje tigrovih oraha, glavni sastojak. Sa oznakom porekla, Valencia tigar orah ima probavna svojstva, bogata je mineralima kao što su fosfor, magnezijum i gvožđe, a zbog visokog energetskog sadržaja se smatra "superhranom". Da biste dublje ušli u ovu tradiciju, možete krenuti u obilaske voćnjaka ili istražiti Horchata Museum u Alquería El Magistre.
Osim paelle i horchate
Gastronomski šarm Valencije ne završava se na paelli i horchati. Od njegovog tradicionalni slatkiši poput arnadija, napravljenog od bundeve i badema, do Sve i Pebre, tipični gulaš od jegulje iz Albufere, kulinarska ponuda je raznolika koliko i ukusna. Nadalje, Centralna pijaca je a obavezno zaustavljanje za one koji žele probati svježe i lokalne proizvode u živopisnom okruženju punom povijesti.
Sa svojim jedinstvenim pejzažima, ukusima i tradicijom, Valencia nas poziva istražite bogatu kuhinju u nijansama. Jedenje dobre paelle na plaži ili uživanje u horchati u tipičnoj horchateríi su iskustva koja će svaki posjetitelj pamtiti kao bitna za ovaj fascinantni grad.