Razlika između prerađene i ultra-prerađene hrane

Upoznajte je razlika između prerađene i ultra-prerađene hrane Neophodno je nositi zdrava prehrana. No, osim toga, obrada proizvoda koje jedemo utječe na njihov okus, pa čak i na njihov miris.

U stvari, napravljeni su ukusnijima kako bi se povećala potrošnja. S druge strane, moglo bi se pomisliti da, budući da su oba pojma vrlo slična, znače istu stvar. Ali nije tako. I njegov sastav i ono što se dodaje su veoma različiti.. Iz svih ovih razloga, u nastavku ćemo vam pokazati razlike između prerađene i ultra-prerađene hrane.

Prirodna hrana

Počinjemo sa prirodnom hranom, koja, kao što možete zamisliti, jeste najzdravije u nutritivnoj piramidi. Ova grupa uključuje svježe voće i povrće, orašaste plodove, mahunarke, sjemenke, jaja, meso i ribu ili školjke sve dok nisu zamrznute.

Lako se prepoznaju jer su proizvodi kratkotrajno kvarljiv y Nemaju dodane druge komponente poput soli, šećera ili masti. Štaviše, nisu prošli industrijski tretman. S druge strane, u ovu grupu možemo uključiti i minimalno prerađene hrane.

To su oni koji nisu primili one konzervacijske sastojke koje smo spomenuli, ali su prošli minimalni tretman koji ne menja svoju prirodu. Na primjer, oni su pasterizirani ili jednostavno oprani. Njihovi uzorci bi bili mlijeko, jogurt ili smrznuto povrće.

Prerađena hrana

U ovom slučaju, a industrijski tretman to menja njegovu prirodu. Upravo se, na primjer, dodaju sol, šećer, masti ili čak drugi aditivi. Međutim, iako prerada mijenja njegov nutritivni profil, čuva svoje osnovne vrijednosti. Mogli bismo vam reći da je to proizvod lošijeg kvaliteta od originala, ali ne nužno loš. I to je glavna razlika između prerađene i ultra-prerađene hrane.

U prvu grupu spadaju konzervirano povrće i voće, kiseli krastavci, suvomesnati proizvodi i sirevi, dimljena hrana, određena alkoholna pića poput vina i neki slatkiši. Prepoznat ćete ove prerađene namirnice jer se nude kao različite verzije njihove prirodne varijante. Štaviše, često se koriste kao sastojke za izradu složenijih recepata.

ultra prerađena hrana

Sada dolazimo do vrste hrane najštetniji od ova tri. Karakterizira ga obimna obrada. Štaviše, napravljen je od industrijski proizvodi, sa vrlo malom količinom prirodnih koji ga inače karakteriziraju.

U stvari, ove namirnice se često prepoznaju kao verzije drugih prirodnih i obično dolaze spreman da ga konzumiramo. Osim toga, sadrže veliki broj aditiva i vrlo su ukusni. Ali oni su nešto drugo. Među njima možemo spomenuti dehidrirane supe, instant tjesteninu, smrznute preparate, grickalice, industrijsko pecivo ili čokolade.

Konzervirane kobasice, riblji prstići, bezalkoholna i energetska pića, pice iz supermarketa i hamburgeri ili neke kobasice su također ultra-prerađena hrana. Čak i proizvodi koje jedemo za doručak, poput žitarica ili margarina i džemova, imaju to u vidu.

Generalno, ove namirnice jesu najgore za naše zdravlje. Kao što smo rekli, sadrže brojne aditive, od natrijuma do šećera, uključujući trans masti. umjesto toga, Sadrže malo vitamina, minerala i vlakana, koji su zdravi. Odnosno, što je veći stepen prerade nekog proizvoda, to će imati lošiji efekat na naš organizam.

Ali to ne znači da ih trebamo potpuno izbaciti iz naše prehrane. Može uzimajte ih umjereno, bez zloupotrebe. I to nas navodi da razgovaramo s vama o tome kako se hraniti zdravo.

Razlika između prerađene i ultra-prerađene hrane: najzdravije

Kao što možete vidjeti, najbolja hrana je prirodna. Ali oni imaju rizik da budu pokvarljivi. Drugim riječima, ne traju dugo prije nego što se pokvare. Upravo u ovom trenutku nam optuženi pomažu. Traju mnogo duže i Zadržavaju svoje glavne nutritivne vrijednosti. Stoga su i relativno zdravi. Međutim, ne treba ih zloupotrebljavati jer, kako smo istakli, oni uključuju određene štetnih aditiva. Međutim, što se potonjeg tiče, ultra-prerađena hrana ima mnogo više.

Zapravo, ne možemo spomenuti nijednu ultra prerađenu hranu koja je zdrava. I Što je veći stepen obrade, to će proizvod biti lošiji.. U idealnom slučaju, kada idete u supermarket, pročitate sastav artikala prije nego što ih kupite. Kao osnovno pravilo, može vam pomoći odbacite one koji imaju više nepoznatih sastojaka.

U svakom slučaju, ni mi ne bismo trebali biti tako strogi. Pravilo je nemojte zloupotrebljavati ultra-prerađenu hranu. Ali ništa se ne dešava jer jednog dana pojedemo hamburger ili picu. To jednostavno ne bi trebao biti običaj. Osnovu naše ishrane moraju činiti prirodna ili minimalno obrađena hrana, koji su najzdraviji.

U zaključku, sada znate razlika između prerađene i ultra-prerađene hrane. A takođe i upotrebu koju treba da koristite kako bi vaša ishrana bila zdrava. Kao iu mnogim drugim slučajevima, pravilo je da se ne zloupotrebljavaju oni najštetniji. Usudite se da je pratite i pratite je sa a zdrav život da se osećate bolje.