Zar ti se ovo nikada nije desilo? Jeste li željeli otvoriti bocu vina koju toliko volite, ali je čep pukao čim ste pokušali? Ne paničite! Otkrit ćemo vam trik kako da je spasite, plus nekoliko drugih metoda koje će vam pomoći. Šta učiniti ako se čep slomi unutar boce i kako spriječiti da se to ponovi.
Šta učiniti kada se čep slomi prilikom otvaranja boce
Najčešće korištena metoda je ona od uklonite slomljene fragmente pluta koristeći otvarač za boce. Često, prilikom toga, komadići pluta završe u boci; u tom slučaju, uobičajena stvar koju treba učiniti je Ostatke bacite u prvi mlaz vina ili ih izvadite u čašu. Učinite to smireno, lagano naginjući bocu tako da komadi plutaju blizu vrata i možete ih lakše ukloniti.
Ako su pali mali fragmenti, jednostavno rješenje je koristite fino cjedilo ili filter (na primjer, papirni filter za kafu ili čistu kuhinjsku krpu) i prelijte vino kroz njega. Na taj način, fragmenti pluta se zadržavaju bez utjecaja na okus ili teksturu vina, te možete nastaviti uživati u njemu bez ikakvih problema.
Druga opcija je gurnite čep prema unutra Izvadite čep iz boce, radeći to vrlo pažljivo kako biste izbjegli prolijevanje vina i stvaranje nereda. Najbolje je to učiniti polako, oslanjajući palac ili dršku vadičepa na čep, i odmah nakon toga pripremite čašu iz koje ćete sipati, jer labavi čep može uznemiriti vino.
Dodatne metode za spašavanje vina sa slomljenim čepom
Kada se čep jako slomi i ne možete ga uhvatiti vadičepom, praktična opcija je koristite dugu, tanku pincetu (kao što su kuhinjske hvataljke ili posebne pincete za pluto, ako ih imate). Pažljivo umetnite hvataljke, držite veći komad i povlačite ga ravnomjerno, bez naglih uvrtanja, kako biste izbjegli daljnje raspadanje.
Ako je čep već potpuno upao u bocu i raspao se, možete prebacite vino u drugu posuduStavite čisti vrč ili dekanter, pokrijte ga vrlo finim cjedilom ili gazom i polako ulijte vino. Ova metoda uklanja većinu ostataka pluta, a također pomaže vinu da se oksigenira, poboljšavajući njegovu aromatičnu ekspresiju.
Kod starih ili vrlo osjetljivih vina, uobičajeno je da je čep oslabljen. U tim slučajevima, preporučljivo je koristiti otvarač folije (također se naziva dvostepeni ili vadičep s oštricom, posebno dizajniran za krhke plutene čepove). Ovaj alat vam omogućava da radite oko pluta bez probijanja, što znatno smanjuje mogućnost loma i prilikom otvaranja i prilikom ispravljanja neispravnog otvaranja.
Kućni trik kada nemate filtere ili određeni pribor pri ruci je improvizujte filter pomoću papirne salvete Čvrst materijal ili komad čiste tkanine. Važno je da je materijal dovoljno gust da drži čep i da ne ostavlja nikakve ostatke ili čudne mirise u vinu.
Kako spriječiti pucanje čepa prilikom otvaranja vina
Da biste izbjegli ove dosadne lomove, pratite stanje čepa prije nego što ga uklonite. Ako primijetite da je čep zalijepljen za staklo, umetnite grlić boce u topla voda nekoliko minuta kako bi se razrijedile tvari koje ga prianjaju i olakšala ekstrakcija.
Također je bitno koristiti dobar vadičepDvostepeni, konobarski vadičepovi i oni sa širokom spiralom najmanje oštećuju čep. Izbjegavajte vadičepove sa vrlo finom spiralom ili oblikom "zatvorene spirale", jer oni imaju tendenciju da previše duboko probiju čep i slome ga iznutra.
Način na koji ubacujete vadičep je važan: umetnite spiralu u središtu pluteBez potpunog probijanja, postepeno povlačite, bez naglih pokreta. Lagano okretanje i korištenje potpora dvostepenog vadičepa pomaže da čep izađe cijeli, čak i ako je malo suh.
Skladištenje vina je još jedan ključni faktor. Čuvanje boca u vodoravnom položaju Ovo održava vino u kontaktu sa čepom, sprečavajući njegovo isušivanje. Suhi čep vrlo lako puca i lomi se. Čuvajte boce na hladnom, tamnom mjestu sa određenom vlažnošću kako biste sačuvali kvalitet zatvarača.
Ako sumnjate da je vino dugo uskladišteno ili da je čep oštećen, dobro očistite grlić boce Prije otvaranja, obrišite prašinu ili plijesan krpom. To sprječava ulazak prljavštine u bocu i omogućava vam da vidite ima li čep pukotine ili udubljenja.
Ovo su neki od najčešćih savjeta za sprječavanje pucanja plute i, ako se to dogodi, kako postupiti. Uz nekoliko mjera opreza, pravi alat i malo strpljenja, Možete sačuvati gotovo svaku bocu. Čak i ako se čep slomi. Imate li neke trikove za ovo? Recite nam!